优厨派商用电磁炉的26个使用常识

优厨派商用电磁炉的26个使用常识

普及厨房电器保养维护基础知识，做生活达人！

01、商用电磁炉应水平放置在空气流通处，电磁炉切忌水汽、湿气和煤烟侵蚀，保存或使用时应远离蒸汽、湿气和煤烟。

02、应确保不会使水蒸汽进入电磁灶内部。出风口要离墙和其他物品10cm以上，使用湿度为10%-40%。

03、电磁炉的插座必须单独配置，不要与其他家用电器合用一个插座。选择电线和插座的容量不得低于电磁炉工作时的最大工作电流。（一般1300W的电磁炉不低于10A，1600W以上的电磁炉不低于15A。）确保线路和插座各处接触良好。

04、切勿在受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉，以免发生危险。

05、切勿诸如刀、叉、调羹、锅盖与铝箔等金属物品放置在平盘上，因为它们会变热。

06、切勿以纸张、布等物品垫在面板上间接加热，以免锅底温度过高引致燃烧。

07、切勿以铝箔纸直接或间接加热的方式使用，以免将铝箔纸烧红，而引致危险。

08、切勿在地毯或台布上使用电磁炉，以免阻塞吸气口或排气口，影响散热，要使用时，请在电磁炉下面加上硬卡纸。

09、切勿将空锅加热或加热过度。勿将铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

10、切勿在使用和运输中碰撞陶瓷面板，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，并送往修理。

11、切勿加热罐头等密封容器盛装的食品，否则会因容器内空气受热膨胀而引致爆炸。

12、切勿在装载锅具的状态下搬运电磁炉。

13、切勿在烹调结束后立即触摸平盘，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉平盘。

14、在使用电磁炉时,灶面板上切勿放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件。更不要将手机、MP3等易受磁场影响的物品放在灶面上或近距离之内。在距离电磁灶2～3米的范围内,最好不要放置电视机、电话机等容易受到磁场影响的家用电器,以免受到不良影响。

15、在使用电磁炉时,要注意防水防潮，并避免接触有害液体。清洁电磁灶台面时,应待其完全冷却后,用少许中性洗涤剂擦拭。不要用溶剂、汽油、强力除油垢剂来清洗炉面或炉体, 更不要用金属刷子、砂布、等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢,严禁用水直接冲洗电磁灶产品。

16、电磁灶产品使用完毕后,应把功率档位调至最小位置。关闭电源后,再取下铁锅,这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

17、电磁炉必须配用铁制、不锈钢或搪瓷平底锅。电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜等非铁磁性物质的锅具容器加热食品（这些非铁磁性物质是不会升温的）。且使用的铁制、不锈钢或搪瓷锅具底部直径不得小于12cm，底部凹凸不得大于2mm。（部分双层复合底锅不适用于商用电磁炉，购置时应注意。）

18、使用时容器内水量不要超过七分满，避免加热后溢出造成基板短路。

19、电磁炉加热至高温时，不要将正在加热的锅具拿起再放下，瞬间功率忽大忽小，易损坏机板，造成故障。使用锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

20、使用电磁炉时，锅具要放置在电磁炉中央。锅具偏离中央时，可能造成无法平衡散热，产生故障。

21、不要将商用电磁炉放在铁板上使用。否则，轻则影响电磁炉正常使用寿命造成不必要的故障。重则工作磁场使铁板发热造成不必要损失。

22、电磁炉工作效率极高，发热速度非常快，开机前最好把一切准备做好，以免炒菜时手忙脚乱，把菜烧糊。

23、使用电磁炉炒菜时，油温不要过高，温度过高会导致机子保护停机。（一般热油温度应控制在200度左右为宜，温度过高还会对人体也会产生伤害。）

24、防止家庭害虫（蟑螂等）由出风口（或出风口）进入，导致炉子损坏。

25、电磁炉每次使用完毕（或长时间不用）应待冷却风扇停转后及时将电源插头拔下。（与市电断开）以免因电网电压原因对电磁炉造成不必要的是损坏。

26、电磁炉工作出现异常时应及时向经销商或维修人员咨询，不要自行拆卸，以免扩大故障造成不必要的经济损失和人身伤害。